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MIAM LE GRANOLA

(possibilité de doubler les proportions pour faire un stock)

250 g de flocons d’avoine
150 g d’amandes
85 g de noisettes
75 g de graines de courge
3 cuillères à soupe d’huile de coco
3 cuillères à soupe de sirop de coco, ou d’agave, ou de miel
2 cuillères café de cannelle (ou autres épices)
À votre guise  : cranberries, chips de coco, fruits secs, pépites de chocolat

 

Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, les amandes, les noisettes, les graines de courge.


Dans une casserole, chauffez l’huile avec le sirop de sucre de coco et les épices.


Versez le sirop sur le 1er mélange dans le saladier. Mélangez bien, puis versez cette préparation sur une plaque avec une feuille de papier cuisson, et enfournez à 180° pendant 30 à 40 min.
Le granola doit être coloré. Attention à bien remuer le granola toutes les 10 min pour qu’il ne brûle pas.


Une fois le granola prêt, laissez-le refroidir (et appréciez le doux crépitement qui s’en dégagera).
Ensuite, ajoutez ce qui vous fait plaisir : cranberries, raisins secs, chips de coco, pépites de chocolat…
Vous pouvez le conserver dans des bocaux.


Le granola peut se manger avec un yaourt, ou un smoothie de fruits : pour cela vous mixez une banane, avec un lait végétal et un autre fruit (kiwis…).  Vous pouvez aussi ajouter des fruits coupés en morceaux.

 

Par Sarah Sabatie
Éducatrice et pâtissière

Sarah est une éducatrice de jeunes enfants qui aime la gourmandise, la nature, les fées et la créativité en tout genre ! Elle a le projet de créer un café atelier et familial où elle pourra regrouper tout ce qui la fait vibrer ! Découvrez son Instagram truffé de recettes sucrées.