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Crumble aux pommes sans gluten

Pour vous cette semaine, une bonne petite recette de crumble aux pommes sans gluten ! Miam !

(pour 8 ramequins)

130 g de purée de noisettes
80 g de sucre complet
150 g de farine de riz
50 g de poudre d’amandes
20 g d’huile de tournesol
8 pommes
Cannelle ou vanille en poudre

Pelez les pommes et épépinez-les, puis coupez-les en de tous petits cubes. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de cannelle (ou de la vanille). Une fois qu’elles ont pris une jolie couleur et qu’elles ont diminué de volume, répartissez-les dans le fond des ramequins préalablement beurrés ou huilés.

Pour préparer le crumble, il vous suffit de mélanger tous les autres ingrédients. La texture finale est une texture sableuse. Répartissez ensuite le crumble sur les pommes dans les ramequins et enfournez à 180° pendant 15 min environ. Le crumble doit avoir pris une couleur dorée.

Vous pouvez déguster ce crumble avec un fromage blanc ou une boule de glace vanille.

Par Sarah Sabatie
Éducatrice et pâtissière

Sarah est une éducatrice de jeunes enfants qui aime la gourmandise, la nature, les fées et la créativité en tout genre ! Elle a le projet de créer un café atelier et familial où elle pourra regrouper tout ce qui la fait vibrer ! Découvrez son Instagram truffé de recettes sucrées.